ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเพื่อศึกษาคุณสมบัติทางชีวภาพของสารธรรมชาติ โดยเฉพาะในการประเมินฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ และฤทธิ์ต้านการอักเสบ พบว่ามีศักยภาพในการพัฒนาเป็นสารนำสำหรับการสร้างยารักษาโรคเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับความเครียดจากออกซิเดชัน เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ และภาวะเสื่อมของระบบประสาท นอกจากนี้ยังถูกศึกษาในด้านการควบคุมการเจริญเติบโตของเซลล์บางชนิด ซึ่งอาจเกี่ยวข้องกับการพัฒนาแนวทางการรักษามะเร็งในอนาคต