ใช้เป็นสารกลางสำคัญในเคมีคาร์โบไฮเดรต โดยเฉพาะในการสังเคราะห์โอลิโกซักคาไรด์ที่ซับซ้อนและไกลโคคอนจูเกต หมู่ไฮดรอกซิลที่ได้รับการป้องกันช่วยให้เกิดปฏิกิริยาไกลโคซิลเลชันแบบเลือกเพศ ทำให้มีคุณค่าในการเตรียมไกลโคไซด์ที่กระตุ้นทางชีวภาพและอนุพันธ์สำหรับการวิจัยด้านภูมิคุ้มกันและการพัฒนายา หมู่ไทโอไกลโคไซด์ช่วยเพิ่มความเสถียรและทำหน้าที่เป็นไดอะโฟร์ไกลโคซิลในปฏิกิริยาการจับคู่ที่ใช้โปรโมเตอร์ ใช้บ่อยในการสร้างโครงสร้างที่มีกาแลคโตส ซึ่งพบในผลิตภัณฑ์ธรรมชาติและแอนติเจนบนผิวเซลล์