สารนี้มีการใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมี โดยเฉพาะในการศึกษาเกี่ยวกับกลไกการทำงานของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเมแทบอลิซึมของน้ำตาลในเซลล์ พบว่ามีฤทธิ์ยับยั้งการทำงานของเอนไซม์บางชนิดที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบ ทำให้มีศักยภาพในการพัฒนาเป็นสารตั้งต้นสำหรับยารักษาโรคเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบ เช่น โรคเบาหวานหรือโรคข้ออักเสบ นอกจากนี้ยังใช้เป็นมาตรฐานในการวิเคราะห์สารสกัดจากพืชในงานควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์สมุนไพร