ใช้เป็นตัวทำละลายไอออนิกในการสกัดและแยกสารชีวภาพ เช่น โปรตีนและกรดนิวคลีอิก เนื่องจากมีความสามารถในการละลายโพลิเมอร์ธรรมชาติได้ดี เช่น เซลลูโลสและลิกนิน จึงนิยมใช้ในกระบวนการแปรรูปชีวมวลเพื่อผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพหรือสารตั้งต้นทางชีวภาพอื่นๆ นอกจากนี้ยังใช้เป็นตัวกลางในปฏิกิริยาเคมีอินทรีย์ โดยเฉพาะปฏิกิริที่ต้องการสภาวะเร่งปฏิกิริยาที่มีประสิทธิภาพสูงและสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ ด้วยคุณสมบัติที่ไม่ระเหยง่ายและนำไฟฟ้าได้ดี จึงเหมาะสำหรับใช้ในระบบอิเล็กโทรเคมีและเซ็นเซอร์เคมี