ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเพื่อศึกษาฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะในระบบภูมิคุ้มกันและเซลล์ประสาท พบว่ามีศักยภาพในการช่วยลดอาการของโรคเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบ เช่น ข้ออักเสบและโรคเบาหวาน ยังมีการนำไปใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่เน้นส่งเสริมสุขภาพกระดูกและระบบไหลเวียนโลหิต รวมถึงการศึกษาเพื่อสนับสนุนสุขภาพตับและระบบย่อยอาหาร