แอปพลิเคชันของสารนี้อยู่ในด้านสุขภาพและการแพทย์เป็นหลัก โดยมีการศึกษาว่าช่วยในการต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งสามารถป้องกันความเสียหายของเซลล์และลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น โรคมะเร็ง มีการใช้ในงานวิจัยด้านการป้องกันและชะลอการเติบโตของเซลล์มะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งเต้านม ลำไส้ และตับ นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ จึงมีศักยภาพในการใช้รักษาโรคที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบเรื้อรัง เช่น โรคข้ออักเสบ หรือโรคเบาหวาน ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง สารนี้ถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิว เช่น ครีมหรือเซรั่ม เนื่องจากช่วยลดเลือนริ้วรอย ปรับสีผิวให้สม่ำเสมอ และปกป้องผิวจากรังสี UV งานวิจัยบางชิ้นยังพบว่าสารนี้อาจช่วยในการล้างพิษตับ และสนับสนุนการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้มีการพัฒนาเป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสุขภาพ