สารนี้เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ถูกดัดแปลงทางเคมี ใช้เป็นตัวกลางสำคัญในการสังเคราะห์สารชีวโมเลกุลที่มีโครงสร้างซับซ้อน โดยเฉพาะในงานวิจัยด้านไกลโคไซเดสและไกลโคคอนจูเกต ซึ่งมีบทบาทในกระบวนการสื่อสารระหว่างเซลล์ การจำแนกองค์ประกอบของระบบภูมิคุ้มกัน และการพัฒนาวัคซีน โครงสร้างที่มีหมู่อะไซด์และหมู่เบนซิลช่วยให้สามารถควบคุมการสร้างพันธะไกลโคซิดิกได้อย่างแม่นยำ และสามารถนำไปใช้ต่อในปฏิกิริยาเคมี เช่น การลดหมู่อะไซด์ไปเป็นแอมิโน หรือการกำจัดหมู่ป้องกันเพื่อสร้างโอลิโกแซคคาไรด์ที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ นิยมใช้ในห้องปฏิบัติการวิจัยเพื่อพัฒนาโมเลกุลจำลองเป้าหมายทางเภสัชกรรม โดยเฉพาะสารที่เลียนแบบโครงสร้างของน้ำตาลบนผิวเซลล์