ใช้เป็นตัวกลางในการสังเคราะห์ยาและเคมีภัณฑ์ละเอียด โดยเฉพาะในการผลิตสารต้านจุลินทรีย์และสารต้านอนุมูลอิสระ โครงสร้างของมันช่วยในการจับเชเลตไอออนโลหะ ทำให้มีประโยชน์ในการพัฒนาสารประกอบที่มีความเสถียรและกิจกรรมทางชีวภาพที่เพิ่มขึ้น นอกจากนี้ยังใช้ในงานวิจัยเพื่อสร้างวัสดุอินทรีย์ใหม่และในการพัฒนาเซ็นเซอร์ เนื่องจากมีกลุ่มฟีนอลิกที่ทำปฏิกิริยา redox ได้