DL-Arabitol ใช้เป็นสารให้ความหวานในผลิตภัณฑ์อาหารและยา เนื่องจากมีแคลอรีต่ำและไม่ก่อให้เกิดฟันผุ ทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มปริมาณในเม็ดยาและลูกอม ช่วยปรับปรุงเนื้อสัมผัสและความเสถียร ใช้ในอาหารไมโครไบโอโลจิคัลเป็นแหล่งคาร์บอนสำหรับเพาะเลี้ยงเชื้อราและแบคทีเรียเฉพาะตัว ทำหน้าที่เป็นบล็อกสร้างที่มีคีรอลในสังเคราะห์อินทรีย์สำหรับผลิตเคมีภัณฑ์ละเอียดและสารกลางทางเภสัชกรรม นอกจากนี้ยังใช้ในการพัฒนาชุดทดสอบวินิจฉัยสำหรับตรวจจับการติดเชื้อรา เนื่องจากอาราบิทอลสะสมในเซรุ่มระหว่างการติดเชื้อราแบบรุกล้ำบางชนิด DL-Arabitol ยังเหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวานเพราะไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดมาก ใช้เป็นตัวทำละลายหรือตัวพาสารออกฤทธิ์ในยาบางชนิด ช่วยเพิ่มความเสถียรของสูตรยา ลดผลข้างเคียงจากความขม และใช้ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางเพื่อรักษาความชื้นให้ผิวเนื่องจากมีคุณสมบัติดูดซับความชื้นจากอากาศได้ดี