ใช้ในอุตสาหกรรมเคมีเพื่อการปรับเปลี่ยนโครงสร้างของโปรตีน โดยเฉพาะในการศึกษาชีวเคมีของโปรตีนที่มีซิสทีน เนื่องจากสารนี้สามารถทำปฏิกิริยากับหมู่ซัลฟ์ไฮดริล (-SH) ได้อย่างเฉพาะเจาะจง ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติของโปรตีนชั่วคราวหรือถาวร ซึ่งช่วยในการวิจัยกลไกการทำงานของเอนไซม์หรือช่องไอออนในเซลล์ นอกจากนี้ยังใช้เป็นตัวทำปฏิกิริยาในห้องปฏิบัติการเพื่อศึกษาโครงสร้างและหน้าที่ของโปรตีนในระดับโมเลกุล