ใช้ในอุตสาหกรรมเคมีเป็นตัวตั้งต้นในการสังเคราะห์สารต้านอนุมูลอิสระ เนื่องจากมีหมู่ไฮดรอกซิลสองกลุ่มที่อยู่บนวงแหวนเบนซีน ทำให้มีความสามารถในการจับอนุมูลอิสระได้ดี จึงถูกนำมาใช้พัฒนาสารประกอบที่มีคุณสมบัติทางชีวภาพ เช่น สารต้านการอักเสบ และสารป้องกันความเสียหายของเซลล์ นอกจากนี้ยังมีการศึกษาเพื่อประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลผิวที่ต้องการลดริ้วรอยและป้องกันผิวจากความเสื่อมตามวัย