ใช้ในงานวิจัยด้านชีววิทยาและเภสัชวิทยาเป็นหลัก โดยแสดงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระได้ดี ช่วยลดการอักเสบในร่างกาย และมีศักยภาพในการป้องกันหรือชะลอการเกิดโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ เบาหวาน และโรคมะเร็ง สารนี้ยังถูกศึกษาในด้านการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และการปรับระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังพบว่ามีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัสในระดับเซลล์ ทำให้มีความน่าสนใจในการพัฒนาเป็นสารออกฤทธิ์ในผลิตภัณฑ์สุขภาพหรือยารักษาโรคในอนาคต