สารนี้มีบทบาทสำคัญในฐานะสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง ช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์จากอนุมูลอิสระ ซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการเสื่อมของร่างกายและโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น โรคหัวใจและมะเร็ง นอกจากนี้ยังแสดงฤทธิ์ต้านการอักเสบ ทำให้มีศักยภาพในการใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพและเครื่องสำอางเพื่อลดการระคายเคืองของผิวหนัง และช่วยชะลอวัย

สารนี้ยังถูกศึกษาในด้านการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด โดยเฉพาะในการช่วยเพิ่มความไวต่ออินซูลิน ซึ่งอาจเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 อีกทั้งยังมีฤทธิ์ต้านเชื้อจุลินทรีย์บางชนิด ทั้งแบคทีเรียและเชื้อรา ทำให้สามารถนำไปพัฒนาเป็นสารออกฤทธิ์ในผลิตภัณฑ์ยาหรือสมุนไพรเพื่อการรักษาการติดเชื้อได้

ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง สารนี้ถูกนำมาใช้เพื่อช่วยลดการสร้างเม็ดสีเมลานิน จึงมีผลในการปรับสีผิวให้กระจ่างใส และลดเลือนจุดด่างดำ ทำให้ผิวดูเรียบเนียนสม่ำเสมอ