5Z-7-Oxozeaenol เป็นสารที่ถูกศึกษาและนำมาใช้ในการวิจัยทางชีววิทยาโมเลกุล โดยเฉพาะในด้านการยับยั้งเอนไซม์ TAK1 (Transforming Growth Factor Beta-Activated Kinase 1) ซึ่งมีบทบาทสำคัญในกระบวนการส่งสัญญาณภายในเซลล์และการอักเสบ

สารนี้ถูกนำมาใช้เป็นเครื่องมือในการศึกษากลไกการทำงานของ TAK1 เนื่องจากสามารถยับยั้งการทำงานของเอนไซม์นี้ได้อย่างจำเพาะ ทำให้ช่วยในการทำความเข้าใจบทบาทของ TAK1 ในโรคต่าง ๆ เช่น โรคมะเร็ง โรคข้ออักเสบ และโรคที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบเรื้อรัง

นอกจากนี้ 5Z-7-Oxozeaenol ยังถูกใช้ในห้องปฏิบัติการเพื่อศึกษาการเจริญเติบโตของหลอดเลือด (angiogenesis) ซึ่งเป็นกระบวนการสำคัญในการพัฒนาของมะเร็งและการรักษาโรคที่เกี่ยวข้องกับการสร้างหลอดเลือดใหม่

อย่างไรก็ตาม การใช้สารนี้ยังจำกัดอยู่เฉพาะในวงการวิจัยและพัฒนาเท่านั้น เนื่องจากยังอยู่ในขั้นตอนการศึกษาผลกระทบและความเป็นไปได้ในการนำมาใช้ทางการแพทย์ในอนาคต