ใช้ในอุตสาหกรรมน้ำหอมและการปรุงกลิ่นรสเนื่องจากคุณสมบัติหอมที่ให้โน้ตสดชื่น สมุนไพร และผลไม้รสเปรี้ยวเล็กน้อย 3-Hydroxyperillaldehyde ช่วยเพิ่มกลิ่นเหล่านี้ให้กับน้ำหอมและผลิตภัณฑ์ใช้งาน มันทำหน้าที่เป็นสารกลางในการสังเคราะห์สารเคมีละเอียดและอนุพันธ์ผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ โดยเฉพาะในการพัฒนาสารประกอบเทอร์พีนอยด์ คุณสมบัติโครงสร้างทำให้มีคุณค่าในการสังเคราะห์อินทรีย์สำหรับสร้างโมเลกุลชีวภาพที่มีศักยภาพในการใช้งานทางเภสัชกรรมและสารเคมีเกษตร นอกจากนี้ ยังอาจนำไปใช้ในอโรมาเธอราพีและสูตรเครื่องสำอางสำหรับโปรไฟล์ทางประสาทสัมผัส มีการศึกษาฤทธิ์ทางชีวภาพ เช่น ฤทธิ์ต้านจุลชีพและต้านการอักเสบ ทำให้สามารถนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวที่ต้องการคุณสมบัติในการลดการอักเสบหรือควบคุมเชื้อแบคทีเรีย โดยมักใช้เป็นส่วนผสมในน้ำหอมแนว woody, green หรือ herbal