Di-p-toluoyl-L-tartaric acid ใช้เป็นสารช่วยในการแยก chiral ในอุตสาหกรรมเภสัชกรรมเพื่อแยก enantiomers ของสารประกอบ racemic ให้มั่นใจในการผลิตยาที่บริสุทธิ์ทางแสง (optically pure) โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีประสิทธิภาพในการแยก amines และ amino acids ซึ่งมีความสำคัญต่อการสังเคราะห์ active pharmaceutical ingredients นอกจากนี้ ยังทำหน้าที่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา (catalyst) ในกระบวนการสังเคราะห์แบบ asymmetric เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและความเลือก (selectivity) ของปฏิกิริยาเคมี การประยุกต์ใช้ยังขยายไปถึงการเตรียม chiral intermediates สำหรับ agrochemicals และ fine chemicals ซึ่งช่วยในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีประสิทธิภาพและความเฉพาะเจาะจงสูงขึ้น