(2R,3R)-Tartranilic Acid ถูกใช้หลักในการสังเคราะห์แบบอะซิมเมตริกและการแยกแบบคิรัล โดยทำหน้าที่เป็นสารกลางสำคัญในการผลิตสารบริสุทธิ์แบบเอ็นแอนติโอเมอร์ ซึ่งมีความสำคัญต่อการพัฒนายา โดยเฉพาะยาที่ต้องการความจำเพาะทางสเตอริโอเคมีสูง คุณสมบัติแบบคิรัลทำให้มีคุณค่าในการสังเคราะห์โมเลกุลซับซ้อน โดยทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบพื้นฐานหรือสารช่วยแบบคิรัลเพื่อเหนี่ยวนำสเตอริโอเคมีที่ต้องการ นอกจากนี้ยังใช้ในการเตรียมลิแกนด์สำหรับการเร่งปฏิกิริยาแบบอะซิมเมตริก ซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพและความเลือกในการเร่งปฏิกิริยาในสังเคราะห์อินทรีย์ การประยุกต์ใช้ยังขยายไปสู่สาขาวิทยาศาสตร์วัสดุ โดยใช้ในการออกแบบวัสดุแบบคิรัลที่มีคุณสมบัติทางแสงเฉพาะ