Potassium Myristate (Food Grade / Tableting)
ใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆ รวมถึงภาคอาหารและยา เนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นอิมัลซิไฟเออร์ สารทำให้คงตัว และสารลดแรงตึงผิว สามารถใช้ได้ทั้งในอาหาร และยา
Potassium Myristate โพแทสเซียมไมริสเตต ซึ่งเป็นกรดไขมันอิ่มตัว เช่นเดียวกับแคลเซียมสเตียเรต โพแทสเซียมไมริสเตตยังใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆ รวมถึงภาคอาหารและยา เนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นอิมัลซิไฟเออร์ สารทำให้คงตัว และสารลดแรงตึงผิว สามารถใช้ได้ทั้งในอาหาร และยา:
1. อุตสาหกรรมอาหาร:
- อิมัลซิไฟเออร์และสารทำให้คงตัว: โพแทสเซียมไมริสเตตสามารถใช้เป็นสารอิมัลซิไฟเออร์ในผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิด ช่วยผสมส่วนผสมที่ปกติจะแยกออกจากกัน เช่น น้ำมันและน้ำ ทำให้เกิดส่วนผสมที่เสถียร คุณสมบัตินี้มีประโยชน์ในการผลิตผลิตภัณฑ์ เช่น น้ำสลัด ซอส และเครื่องดื่ม
- เนื้อสัมผัสและสัมผัสในปาก: ในผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิด อาจใช้โพแทสเซียมไมริสเตตเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสและสัมผัสในปาก มันสามารถนำไปสู่เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและเป็นครีม ปรับปรุงประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์
- ขนมอบ: อาจเพิ่มโพแทสเซียมไมริสเตตในขนมอบเพื่อปรับปรุงการจัดการแป้งและเนื้อสัมผัส สามารถช่วยในการผสมส่วนผสมที่สม่ำเสมอและส่งเสริมการอบที่สม่ำเสมอ
2. อุตสาหกรรมยา:
- อิมัลชันและ topical medication: ในสูตรยา โพแทสเซียมไมริสเตตสามารถทำหน้าที่เป็นสารอิมัลซิไฟเออร์ ช่วยสร้างอิมัลชันที่เสถียรของน้ำมันและน้ำในผลิตภัณฑ์เฉพาะที่ เช่น ครีม โลชั่น และขี้ผึ้ง นอกจากนี้ยังสามารถส่งผลต่อเนื้อสัมผัสและความรู้สึกของผลิตภัณฑ์เมื่อทาลงบนผิว
- สารลดแรงตึงผิว: โพแทสเซียมไมริสเตตสามารถทำหน้าที่เป็นสารลดแรงตึงผิว ซึ่งหมายความว่าช่วยลดแรงตึงผิวระหว่างส่วนประกอบต่างๆ ในสูตร คุณสมบัตินี้มีประโยชน์ในการใช้งานทางเภสัชกรรมต่างๆ เช่น ในการสร้างสารแขวนลอยและสารละลาย
- Drug control release: เช่นเดียวกับเกลือของกรดไขมันอื่นๆ โพแทสเซียม ไมริสเตตอาจมีบทบาทในระบบการปลดปล่อยยาที่มีการควบคุม ซึ่งส่งผลต่ออัตราการละลายและลักษณะการปลดปล่อยของยาบางชนิดในสูตรยา
| Mechanism |
- |
| Appearance |
- |
| Longevity |
- |
| Strength |
- |
| Storage |
- |
| Shelf Life |
- |
| Allergen(s) |
- |
| Dosage (Range) |
- |
| Recommended Dosage |
- |
| Dosage (Per Day) |
- |
| Recommended Dosage (Per Day) |
- |
| Mix Method |
- |
| Heat Resistance |
- |
| Stable in pH range |
- |
| Solubility |
- |
| Product Types |
- |
| INCI |
- |
