11-Phosphonoundecanoic acid ใช้หลักในการปรับเปลี่ยนพื้นผิวและการประยุกต์ศาสตร์วัสดุ มักถูกใช้เป็นสารฟังก์ชันนาไลเซอร์เพื่อสร้างชั้นโมโนเลเยอร์แบบประกอบตัวเอง (SAMs) บนออกไซด์โลหะ โดยเฉพาะเพื่อปรับปรุงการยึดเกาะและความต้านทานการกัดกร่อนของชั้นเคลือบ สารประกอบนี้ยังถูกนำมาใช้ในการพัฒนาพื้นผิวที่เข้ากันได้ทางชีวภาพสำหรับอุปกรณ์ทางการแพทย์ ซึ่งกลุ่มฟอสโฟนิกแอซิดช่วยให้การยึดติดกับพื้นผิวโลหะได้แข็งแรง ในขณะที่โซ่คาร์บอนยาวให้คุณสมบัติ hydrophobic นอกจากนี้ ยังใช้ในการเตรียมวัสดุขั้นสูง เช่น นาโนอนุภาคและนาโนคอมโพสิต ซึ่งทำหน้าที่เป็นสาร стабилизаторหรือตัวเชื่อมเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของวัสดุ ความสามารถในการก่อตัวพันธะที่มั่นคงกับพื้นผิวทำให้มีคุณค่าสำคัญในเทคโนโลยีการเร่งปฏิกิริยาและเซ็นเซอร์เช่นกัน