ใช้เป็นสารปรุงแต่งกลิ่นรสในอุตสาหกรรมอาหาร เนื่องจากมีกลิ่นเข้มข้น มีกลิ่นกำมะถันและผลไม้ คล้ายกลิ่นหอมหัวใหญ่ กระเทียม หรือผลไม้เขตร้อน มักเติมลงในอาหารแปรรูป ซอส และของว่างเพื่อเสริมรสชาติ savory หรือกลิ่นผลไม้แปลกใหม่ นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารกลางในการสังเคราะห์อินทรีย์ โดยเฉพาะในการผลิตยาและสารเคมีเกษตร ซึ่งหมู่ธิโอเอสเทอร์ทำหน้าที่เป็นจุดปฏิกิริยาสำหรับการแปลงทางเคมีต่อไป บางครั้งใช้ในน้ำหอมเพื่อสร้างโปรไฟล์กลิ่นซับซ้อนที่มี нюанс จากกำมะถัน