DL-Methionine Sulfone ใช้หลักในการวิจัยและพัฒนา โดยเฉพาะในการศึกษากลไกทางชีวเคมีและกระบวนการเมแทบอลิซึม มันเป็นผลิตภัณฑ์การออกซิเดชันที่เสถียรของเมไธโอนีน ทำให้มีคุณค่าต่อการตรวจสอบความเครียดออกซิเดชันและผลกระทบต่อโปรตีนและส่วนประกอบของเซลล์ ในอุตสาหกรรมเภสัชกรรม มักใช้เป็นสารอ้างอิงในวิธีการวิเคราะห์เพื่อให้มั่นใจในความถูกต้องและความน่าเชื่อถือของการทดสอบ นอกจากนี้ ยังนำไปใช้ในการสังเคราะห์สารเคมีเฉพาะทางและสารกลางสำหรับการทดลองหรือการใช้ในอุตสาหกรรมเพิ่มเติม บทบาทในการศึกษากรดอะมิโนที่มีกำมะถันและอนุพันธ์ของมันยังช่วยส่งเสริมความก้าวหน้าในวิทยาศาสตร์โภชนาการและการพัฒนาการบำบัด