ใช้เป็นหลักในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารปรุงแต่งกลิ่นรส เนื่องจากมีกลิ่นและรสชาติคล้ายกระเทียมเข้มข้น พบทั่วไปในผลิตภัณฑ์กระเทียมแปรรูป เครื่องปรุงรส และของว่างรสเค็มเพื่อเสริมกลิ่นหอมและรสชาติ นอกจากนี้ยังมีการศึกษาคุณสมบัติต้านจุลินทรีย์ที่อาจใช้ในระบบกันเสียจากธรรมชาติ แสดงกิจกรรมในการควบคุมศัตรูพืชเป็นสารฟูมิกเชิงธรรมชาติต่อแมลงและเชื้อราบางชนิดในภาคเกษตรกรรม มีการใช้จำกัดในสูตรน้ำหอมเพื่อสร้างโน้ตกลิ่นกำมะถัน