ใช้ในงานวิจัยด้านชีววิทยาและชีวเคมี โดยเฉพาะในการศึกษาการทำงานของเอนไซม์ที่ย่อยสลายเพคติน เช่น พอลิแกลาคทูโรนิส และเพคติเนส เนื่องจากเป็นหน่วยย่อยของเพคตินที่มีโครงสร้างเฉพาะ จึงช่วยให้เข้าใจกลไกการย่อยสลายผนังเซลล์พืชได้ดีขึ้น นอกจากนี้ยังใช้เป็นมาตรฐานในการวิเคราะห์กิจกรรมของเอนไซม์ในห้องปฏิบัติการ และอาจมีศักยภาพในการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร การเกษตร และการผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพจากการย่อยสลายวัสดุจากพืช