7β,27-dihydroxycholesterol เป็นสารที่พบในกระบวนการเมแทบอลิซึมของคอเลสเตอรอล และมีบทบาทสำคัญในหลายกระบวนการทางชีวภาพ โดยเฉพาะในระบบภูมิคุ้มกันและการอักเสบ สารนี้ถูกศึกษาว่าสามารถมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกัน เช่น มาโครฟาจ และเซลล์ที ซึ่งช่วยในการตอบสนองต่อการติดเชื้อและการอักเสบ นอกจากนี้ยังมีการวิจัยที่ชี้ให้เห็นว่า 7β,27-dihydroxycholesterol อาจมีศักยภาพในการรักษาโรคที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบเรื้อรัง เช่น โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ และโรคหลอดเลือดแดงแข็ง อย่างไรก็ตาม การศึกษายังอยู่ในขั้นตอนเริ่มต้น และจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันประสิทธิภาพและความปลอดภัยในการใช้ทางการแพทย์