ML-191 ถูกใช้หลักๆ ในงานวิจัยเพื่อยับยั้งเอนไซม์ soluble epoxide hydrolase (sEH) อย่างเลือกสรร เอนไซม์นี้มีส่วนในกระบวนการเมแทบอลิซึมของ epoxyeicosatrienoic acids (EETs) ซึ่งมีบทบาทในการควบคุมการอักเสบ ความดันโลหิต และความเจ็บปวด โดยการยับยั้ง sEH ML-191 ช่วยเพิ่มระดับของ EETs ซึ่งอาจให้ประโยชน์ทางรักษาในภาวะเช่น ความดันโลหิตสูง ความเจ็บปวดเรื้อรัง และโรคอักเสบ การนำไปใช้ส่วนใหญ่จำกัดอยู่ที่การศึกษาก่อนคลินิก เพื่อช่วยในการทำความเข้าใจเส้นทางชีวภาพและกลไกที่เกี่ยวข้องกับ sEH และ EETs ซึ่งปูทางไปสู่การพัฒนาการรักษาใหม่สำหรับโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคอักเสบต่างๆ