Camostat Mesilate ใช้หลักในการยับยั้งโปรตีเอส โดยมีบทบาทสำคัญในการรักษาโรคตับอ่อนอักเสบ มันทำงานโดยยับยั้งกิจกรรมของเอนไซม์โปรตีโอลิติกที่สามารถทำให้การอักเสบของตับอ่อนรุนแรงขึ้น จากนั้นช่วยลดอาการและปรับปรุงผลลัพธ์ของผู้ป่วย นอกจากนี้ ยังมีการสำรวจคุณสมบัติต้านไวรัส โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการยับยั้งการเข้าของไวรัสบางชนิดสู่เซลล์โฮสต์ ซึ่งมีความสำคัญในการจัดการการติดเชื้อเช่น SARS-CoV-2 ความสามารถในการปรับเปลี่ยนกิจกรรมเอนไซม์ยังทำให้เป็นผู้สมัครสำหรับการวิจัยในโรคอักเสบและโรคไวรัสอื่นๆ