ใช้หลักๆ ในจุลชีววิทยาเป็นอาหารเลี้ยงเชื้อแบบเลือกสำหรับการแยกแบคทีเรียแกรมลบจากตัวอย่างทางคลินิกหรือสิ่งแวดล้อม การเติม phenylethyl alcohol ยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียแกรมบวก ทำให้เหมาะสมสำหรับการส่งเสริมการแยกสิ่งมีชีวิต เช่น ชนิด Neisseria และ Haemophilus ใช้บ่อยในการเพาะเชื้อตัวอย่างจากทางเดินหายใจที่ต้องการยับยั้ง flora ปกติ เช่น streptococci มักเสริมด้วยเลือดหรือสารอาหารอื่นๆ เพื่อสนับสนุนการเจริญเติบโตของเชื้อก่อโรคที่เจริญยาก