ใช้เป็นสื่อเพาะเชื้อเลือกสรรเพื่อแยกและระบุเชื้อสแตฟิโลคอกคัส โดยเฉพาะเชื้อ Staphylococcus aureus จากตัวอย่างทางคลินิก เช่น เลือด ปัสสาวะ หรือแผลติดเชื้อ สื่อนี้มีความเค็มสูงจากเกลือโซเดียมคลอไรด์ ซึ่งช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียชนิดอื่นที่ไม่ทนต่อความเค็ม ขณะที่เชื้อสแตฟิโลคอกคัสสามารถเจริญได้ เมื่อเชื้อใช้มานนิทอลเป็นแหล่งพลังงาน จะเกิดกรดทำให้สีของสื่อเปลี่ยนจากแดงเป็นเหลือง แสดงว่าเป็นเชื้อ S. aureus ที่สามารถหมักมานนิทอลได้ จึงใช้ตรวจสอบการติดเชื้อจากเชื้อดังกล่าวในห้องปฏิบัติการวินิจฉัยอย่างแพร่หลาย