ใช้สำหรับตรวจสอบการผลิตก๊าซไฮโดรเจนซัลไฟด์ (H₂S) จากจุลชีพ โดยเฉพาะในกลุ่มแบคทีเรียแกรมลบ เช่น แซลโมเนลลา และชิเกลลา สารตั้งต้นในอาหารเพาะเชื้อนี้จะทำปฏิกิริยากับก๊าซ H₂S ที่จุลชีพสร้างขึ้น ทำให้เกิดตะกอนสีดำในบริเวณที่มีการเจริญเติบโตของเชื้อ ซึ่งช่วยให้แยกแยะและระบุชนิดของแบคทีเรียได้ง่ายขึ้น โดยทั่วไปใช้ในห้องปฏิบัติการวินิจฉัยและควบคุมคุณภาพอาหารและน้ำ