แอมโมเนียมซัลไฟต์ถูกใช้หลักๆ ในอุตสาหกรรมภาพถ่ายเป็นสารยึดเกาะเพื่อกำจัดซิลเวอร์ฮาไลด์ที่ไม่ได้รับการรับแสงจากฟิล์มและกระดาษภาพถ่าย ทำหน้าที่เป็นสารกันเสียในผลิตภัณฑ์อาหาร ป้องกันการเปลี่ยนสีและการเน่าเสีย ในน้ำรักษาคุณภาพ ใช้กำจัดคลอรีนส่วนเกินและเป็นสารกำจัดออกซิเจนเพื่อป้องกันการกัดกร่อนในหม้อต้ม นอกจากนี้ ยังทำหน้าที่เป็นสารรีดิวซ์ในปฏิกิริยาเคมีต่างๆ และใช้ในการผลิตน้ำยาเปลี่ยนทรงผม คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระทำให้เหมาะสำหรับใช้ในกระบวนการอุตสาหกรรมบางอย่างเพื่อปกป้องวัสดุจากความเสียหายจากการออกซิเดชัน