โซเดียมไนไตรท์-15N ถูกนำมาใช้หลักๆ เป็นสารติดตาม (tracer) ในงานวิจัย เพื่อช่วยทำความเข้าใจการเผาผลาญไนโตรเจนและวัฏจักรไนโตรเจนในระบบชีวภาพและสิ่งแวดล้อม มีคุณค่าอย่างยิ่งในการทดลองติดฉลากไอโซโทป ซึ่งช่วยติดตามการเคลื่อนที่และการเปลี่ยนแปลงของสารประกอบไนโตรเจน ในงานวิจัยทางการแพทย์ ใช้ศึกษาบทบาทของไนไตรท์ในกระบวนการทางสรีรวิทยา เช่น การขยายหลอดเลือดและศักยภาพในการรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ ยังนำไปใช้ในเคมีวิเคราะห์สำหรับการปรับเทียบเครื่องมือและพัฒนาวิธีการตรวจจับระดับไนไตรท์ในตัวอย่างต่างๆ การประยุกต์ใช้ยังขยายไปสู่การศึกษาทางเกษตร ซึ่งช่วยวิเคราะห์การใช้ไนโตรเจนในพืชและดิน สนับสนุนการใช้ปุ๋ยให้มีประสิทธิภาพมากขึ้นและการทำเกษตรยั่งยืน เนื่องจากเป็นสารที่มีไนโตรเจนไอโซโทป-15N ซึ่งเสถียรและไม่กัมมันตภาพรังสี จึงเหมาะสำหรับใช้เป็นสารติดตามในการศึกษาปฏิกิริยาเคมีและกระบวนการทางชีวเคมี เช่น การเคลื่อนที่ของไนโตรเจนในระบบชีวภาพ การวิเคราะห์โครงสร้างโมเลกุลด้วยเทคนิค NMR (Nuclear Magnetic Resonance) และการผลิตสารประกอบอื่นๆ ที่ต้องการไนโตรเจนไอโซโทป-15N เพื่อเพิ่มความแม่นยำในการทดลองและวิเคราะห์ผล