ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นส่วนประกอบหลักในการปรุงรสและถนอมอาหาร เช่น การดองและการเค็ม เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา ในทางการแพทย์ ใช้ทำสารละลายเกลือโซเดียมคลอไรด์เข้มข้น 0.9% หรือที่เรียกว่าสารละลายน้ำเกลือ สำหรับให้ทางหลอดเลือดในผู้ป่วยที่ขาดน้ำหรือต้องการเติมของเหลว ใช้ในอุตสาหกรรมเคมีเป็นวัตถุดิบในการผลิตสารต่าง ๆ เช่น คลอรีน โซเดียมไฮดรอกไซด์ และโซเดียมคาร์บอเนต ผ่านกระบวนการอิเล็กโทรลิซิส นอกจากนี้ยังใช้ในการทำให้น้ำแข็งละลายบนถนนในพื้นที่ที่มีหิมะตก โดยช่วยลดจุดเยือกแข็งของน้ำ ใช้ในกระบวนการบำบัดน้ำ เช่น เครื่องกรองน้ำแบบเรซินแลกเปลี่ยนไอออน เพื่อขจัดความกระด้างของน้ำ