ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นส่วนประกอบหลักในการปรุงรสและถนอมอาหาร เช่น การดองและการเค็ม เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา ใช้ในอุตสาหกรรมเคมีเป็นแหล่งของไอออนโซเดียมและคลอรีนในการผลิตสารเคมีต่างๆ เช่น โซเดียมไฮดรอกไซด์ คลอรีน และไฮโดรเจน ใช้ในกระบวนการผลิตน้ำประปาและน้ำอุตสาหกรรม โดยทำหน้าที่ในการฟื้นฟูเรซินในเครื่องกรองน้ำแบบแลกเปลี่ยนไอออน ใช้ในทางการแพทย์เป็นสารละลายเกลือสมดุล (เช่น สารละลายไอโซโทนิก 0.9%) สำหรับล้างแผล ให้ทางหลอดเลือด หรือเติมน้ำเกลือในร่างกาย ใช้ในอุตสาหกรรมปิโตรเลียมและเหมืองแร่ เช่น ใช้ในน้ำโคลนเจาะ (drilling fluid) เพื่อควบคุมแรงดันและเสถียรภาพของหลุมเจาะ ใช้ในการละลายน้ำแข็งบนถนนในพื้นที่หนาวจัด โดยการลดจุดเยือกแข็งของน้ำ