ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นส่วนประกอบหลักในการปรุงรสและถนอมอาหาร เช่น การดองหรือการเค็ม เพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ ใช้ในอุตสาหกรรมเคมีเป็นวัตถุดิบในการผลิตโซเดียม ไฮดรอกไซด์ คลอรีน และก๊าซไฮโดรเจนผ่านกระบวนการอิเล็กโทรลิซิส ใช้ในระบบประปาและบำบัดน้ำเพื่อทำให้น้ำเค็มกลายเป็นน้ำจืดโดยกระบวนการแลกเปลี่ยนไอออน ใช้ในทางการแพทย์เป็นสารละลายเกลือสมดุล (เช่น สารละลายไอโซโทนิก) สำหรับล้างแผลหรือเติมน้ำในร่างกายทางหลอดเลือด นอกจากนี้ยังใช้ในการทำน้ำอุ่นละลายน้ำแข็งบนถนนในพื้นที่หนาวจัด และใช้ในอุตสาหกรรมหนังในการบำบัดหนังสัตว์