ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นส่วนประกอบหลักในการปรุงรสและถนอมอาหาร เช่น การดองและการเค็ม เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา ในอุตสาหกรรมเคมี ใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตสารเคมีต่าง ๆ เช่น โซเดียมไฮดรอกไซด์ คลอรีน และไฮโดรเจน โดยกระบวนการอิเล็กโทรลิซิส ในทางการแพทย์ ใช้ทำสารละลายเกลือสมดุล (เช่น สารละลายไอโซโทนิก) สำหรับเติมน้ำและอิเล็กโทรไลต์ให้ผู้ป่วยผ่านทางหลอดเลือด นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมน้ำประปาเพื่อการแลกเปลี่ยนไอออนในการทำน้ำให้อ่อนขึ้น และใช้ในการละลายน้ำแข็งบนถนนในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวจัด