ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นส่วนประกอบหลักในการปรุงรสและถนอมอาหาร เช่น การดองหรือการเค็ม เพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ ใช้ในอุตสาหกรรมเคมีเป็นวัตถุดิบในการผลิตโซเดียม ไฮดรอกไซด์ คลอรีน และก๊าซไฮโดรเจนผ่านกระบวนการอิเล็กโทรลิซิส ใช้ในงานการแพทย์สำหรับทำสารละลายเกลือสมดุล (เช่น สารละลายไอโซโทนิก) เพื่อเติมน้ำและอิเล็กโทรไลต์ให้ผู้ป่วย ใช้ในการทำให้ถนนไม่ลื่นในพื้นที่ที่มีหิมะตก โดยช่วยละลายน้ำแข็ง ใช้ในระบบแลกเปลี่ยนไอออนเพื่อทำน้ำให้อ่อนขึ้น และใช้ในอุตสาหกรรมฟอกหนัง กระดาษ และสิ่งทออีกด้วย