ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นส่วนประกอบหลักในการปรุงรสและถนอมอาหาร เช่น การดองและการเค็ม เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา ใช้ในอุตสาหกรรมเคมีเป็นวัตถุดิบในการผลิตสารต่างๆ เช่น คลอรีน โซเดียมไฮดรอกไซด์ และโซเดียมคาร์บอเนต ผ่านกระบวนการอิเล็กโทรลิซิส ใช้ในทางการแพทย์ในการทำสารละลายเกลือสมดุล (เช่น สารละลายไอโซโทนิก 0.9%) สำหรับเติมน้ำหรือเกลือแร่ทางหลอดเลือด ใช้ในการละลายน้ำแข็งบนถนนในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวจัด เนื่องจากช่วยลดจุดเยือกแข็งของน้ำ ใช้ในกระบวนการบำบัดน้ำ เช่น การรีเจนเนอเรตเรซินในเครื่องกรองน้ำแบบแลกเปลี่ยนไอออน