ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นส่วนประกอบหลักในการปรุงรสและถนอมอาหาร เช่น การดองและการเค็ม เพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ ใช้ในอุตสาหกรรมเคมีเป็นวัตถุดิบในการผลิตโซเดียมไฮดรอกไซด์ คลอรีน และก๊าซไฮโดรเจนผ่านกระบวนการอิเล็กโทรลิซิส ใช้ในอุตสาหกรรมยาในการทำสารละลายเกลือทางการแพทย์ (IV saline) เพื่อเติมน้ำและอิเล็กโทรไลต์ให้ร่างกาย ใช้ในการทำน้ำกลั่นให้เป็นน้ำเกลือสมดุลสำหรับล้างแผลหรือใช้ในเครื่องฟอกเลือด นอกจากนี้ยังใช้ในการควบคุมน้ำแข็งบนถนนในพื้นที่หนาวเย็นโดยการลดจุดเยือกแข็งของน้ำ