ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นตัวปรับความเป็นกรด-ด่าง และช่วยคงสภาพของผลิตภัณฑ์ให้คงที่ เช่น ในเนื้อสัตว์แปรรูป ชีส และผลิตภัณฑ์จากนม ช่วยให้เนื้อสัมผัสดีขึ้นและยืดอายุการเก็บรักษา

ในอุตสาหกรรมยา มักใช้เป็นสารตั้งต้นในการผลิตยาเม็ดหรือยาผงที่ต้องการควบคุม pH ภายในสูตรยา รวมถึงใช้ในยาระบายสำหรับการเตรียมลำไส้ก่อนการส่องกล้องตรวจลำไส้ใหญ่ (colonoscopy) โดยช่วยดึงน้ำเข้าสู่ลำไส้เพื่อทำความสะอาด

ในห้องปฏิบัติการ ใช้เป็นส่วนประกอบของบัฟเฟอร์ฟอสเฟต (phosphate buffer) ที่ควบคุมค่า pH ในการทดลองชีววิทยาและชีวเคมี เช่น การศึกษาเอนไซม์หรือการเตรียมตัวอย่างทางชีวภาพ รวมถึงการตกผลึกโปรตีน

ในภาคเกษตร ใช้เป็นแหล่งธาตุอาหารในปุ๋ยและสื่อเพาะปลูกพืช

นอกจากนี้ยังใช้ในผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดและน้ำยาล้างอุปกรณ์ในอุตสาหกรรมต่าง ๆ เนื่องจากมีความสามารถในการจับไอออนโลหะและช่วยลดการเกิดคราบ