ใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและสารกันเสียในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม โดยเฉพาะในการป้องกันการเปลี่ยนสีและเสื่อมสภาพของผลไม้แห้ง ไวน์ และเครื่องดื่มที่มีฟอง ช่วยยับยั้งการเกิดออกซิเดชันและยืดอายุการเก็บรักษา ในอุตสาหกรรมกระดาษและเยื่อไม้ ใช้ในกระบวนการฟอกสีเพื่อช่วยลดสีและปรับความขาวของเยื่อกระดาษ ในอุตสาหกรรมสิ่งทอ ใช้ในการฟอกผ้าและควบคุมระดับคลอรีนในน้ำระหว่างกระบวนการผลิต ยังใช้ในระบบบำบัดน้ำเพื่อกำจัดคลอรีนที่เหลือจากการฆ่าเชื้อ เนื่องจากสามารถทำปฏิกิริยากับคลอรีนและทำให้เป็นสารที่ไม่เป็นอันตราย ในห้องปฏิบัติการและอุตสาหกรรมเคมี ใช้เป็นตัวรีดิวซ์ในปฏิกิริยาเคมีต่าง ๆ และช่วยควบคุมสภาพแวดล้อมที่ไม่ให้เกิดออกซิเดชัน