ใช้สารละลายโซเดียมซัลไฟต์ในอุตสาหกรรมหลายประเภท โดยเฉพาะในการบำบัดน้ำเพื่อขจัดออกซิเจนที่ละลายอยู่ ซึ่งช่วยป้องกันการกัดกร่อนในท่อน้ำและหม้อต้มไอน้ำ นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในกระบวนการผลิตกระดาษและเยื่อไม้ เพื่อควบคุมการเกิดออกซิเดชันและรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ในอุตสาหกรรมสิ่งทอ ใช้โซเดียมซัลไฟต์ในการฟอกผ้าและควบคุมระดับคลอรีนในน้ำเสีย ขณะที่ในงานห้องปฏิบัติการใช้เป็นตัวรีดิวซ์ในปฏิกิริยาเคมีต่าง ๆ และในอุตสาหกรรมอาหารบางประเภท ใช้ในปริมาณเล็กน้อยเพื่อรักษาสีและป้องกันการเสื่อมสภาพของผลิตภัณฑ์ แต่ต้องควบคุมปริมาณให้สอดคล้องกับมาตรฐานความปลอดภัย