ใช้สารละลายโซเดียมซัลไฟต์ในอุตสาหกรรมหลายประเภท โดยเฉพาะในการกำจัดออกซิเจนในน้ำที่ใช้ในหม้อต้มไอน้ำ เพื่อป้องกันการกัดกร่อนของท่อและอุปกรณ์โลหะ นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและสารกันเสียในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม โดยช่วยยับยั้งการเปลี่ยนสีและเสื่อมสภาพของผลิตภัณฑ์บางชนิด เช่น ผลไม้แห้งและไวน์ ในอุตสาหกรรมกระดาษและเยื่อกระดาษ ใช้โซเดียมซัลไฟต์ในการฟอกสีเยื่อกระดาษ และในห้องปฏิบัติการใช้เป็นตัวรีดิวซ์ในปฏิกิริยาเคมีต่างๆ อีกทั้งยังมีการใช้ในกระบวนการถ่ายภาพเพื่อเป็นสารตัวทำละลายเงาเงินส่วนเกินในขั้นตอนการล้างฟิล์ม