ใช้สารละลายโซเดียมซัลไฟต์ในอุตสาหกรรมหลายประเภท โดยเฉพาะในการบำบัดน้ำเพื่อลบก๊าซออกซิเจนที่ละลายอยู่ ซึ่งช่วยป้องกันการกัดกร่อนในท่อน้ำและหม้อต้มไอน้ำ นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและตัวช่วยกันเสียในอุตสาหกรรมยาและเครื่องสำอาง รวมถึงใช้ในกระบวนการผลิตกระดาษและสิ่งทอเพื่อควบคุมระดับของคลอรีนและออกซิเจนในกระบวนการฟอกสี ยังนิยมใช้ในห้องปฏิบัติการวิเคราะห์ทางเคมี เช่น การดูดซับก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์หรือเป็นตัวรีดิวซ์ในปฏิกิริยาต่าง ๆ