ใช้โพแทสเซียมออกซาเลตโมโนไฮเดรตในห้องปฏิบัติการเพื่อจับไอออนโลหะ โดยเฉพาะเหล็กและแคลเซียม เนื่องจากสามารถทำปฏิกิริยากับไอออนเหล่านี้ได้ดี มักใช้เป็นสารเร่งการตกตะกอนในเคมีวิเคราะห์สำหรับแยกแคลเซียมและธาตุหายาก รวมถึงการวิเคราะห์ปริมาณแคลเซียมในตัวอย่าง เช่น ปัสสาวะ (แต่หลีกเลี่ยงในเลือดเซรุ่มเนื่องจากรบกวนการวัดแคลเซียมโดยตรง)

นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์สารประกอบออร์แกนิกอื่น ๆ และในอุตสาหกรรมสิ่งทอเพื่อช่วยในการขจัดคราบแร่ธาตุออกจากผ้าในขั้นตอนการฟอกสีและย้อมสี

ยังใช้เป็นสารจับคู่อุทกะสาร (chelating agent) ในกระบวนการทำความสะอาดอุตสาหกรรม การขัดโลหะ และเป็นสารป้องกันการจับตัวของเลือด (anticoagulant) ในหลอดเก็บตัวอย่างเลือดโดยการจับไอออนแคลเซียมเพื่อป้องกันการแข็งตัว