ใช้สารละลายนี้ในการตรวจสอบแป้งในตัวอย่างต่าง ๆ เช่น อาหาร พืช หรือผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพ โดยเมื่อสารละลายสัมผัสกับแป้งจะเกิดสีน้ำเงินเข้มหรือม่วงเข้ม ซึ่งเป็นปฏิกิริยาเฉพาะระหว่างไอโอดีนกับโมเลกุลของแป้ง จึงนิยมใช้ในห้องปฏิบัติการสอนวิทยาศาสตร์และงานวิเคราะห์เบื้องต้น นอกจากนี้ยังใช้ตรวจสอบการปนเปื้อนของแป้งในตัวอย่างที่ไม่ควรมี เช่น น้ำผึ้งปลอม หรือผลิตภัณฑ์สมุนไพรบางชนิด