ใช้หลักในเคมีวิเคราะห์เป็นสารออกซิไดซ์ในกระบวนการไทเทรต โดยเฉพาะสำหรับการกำหนดปริมาณโลหะทราและสารรีดิวซ์ต่างๆ ทำหน้าที่เป็นสารละลายมาตรฐานในวิเคราะห์แบบปริมาตรเนื่องจากความเสถียรและความบริสุทธิ์สูง นอกจากนี้ยังใช้ในการเตรียมสารละลายบัฟเฟอร์และในบางกระบวนการอุตสาหกรรมเพื่อให้ไอออนบรองเมต

ในบางกรณีที่จำกัด เคยใช้ในการบำบัดแป้ง แต่การใช้งานนี้ถูกห้ามในหลายประเทศเนื่องจากปัญหาสุขภาพ

ควรจัดการด้วยความระมัดระวัง เนื่องจากเป็นสารก่อมะเร็งที่อาจเกิดขึ้นได้

หมายเหตุ: การใช้ในอุตสาหกรรมเบเกอรี่ (เช่น การเสริมความแข็งแรงของโดว์) ถือเป็นการใช้งานเก่าแก่ที่ถูกห้ามในหลายประเทศ ไม่แนะนำสำหรับการใช้งานปัจจุบัน