สารละลายโพแทสเซียมไอโอเดต ถูกใช้เป็นสารเติมไอโอดีนในเกลือบริโภคเพื่อป้องกันโรคขาดไอโอดีน เช่น โรคคอพอก โดยช่วยเสริมไอโอดีนให้กับร่างกายซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ นอกจากนี้ยังใช้ในห้องปฏิบัติการวิเคราะห์สารเคมี โดยเฉพาะในการไทเทรตแบบไอโอไดมิตรี (iodometry) เพื่อหาปริมาณสารรีดิวซ์ต่างๆ รวมถึงใช้เป็นสารมาตรฐานในการสอบเทียบสารละลายโซเดียมไทโอซัลเฟต ยังมีการใช้ในอุตสาหกรรมอาหารบางประเภทเพื่อควบคุมคุณภาพแป้ง โดยทำหน้าที่เป็นสารออกซิไดซ์ช่วยปรับปรุงคุณสมบัติของโดว์ในกระบวนการผลิตขนมปัง