สารละลายโพแทสเซียมไอโอเดต ถูกใช้เป็นสารเติมไอโอดีนในเกลือบริโภคเพื่อป้องกันโรคขาดไอโอดีน เช่น โรคคอพอก โดยเมื่อเติมลงในเกลือ จะช่วยให้ร่างกายได้รับไอโอดีนเพียงพอสำหรับการทำงานของต่อมไทรอยด์ นอกจากนี้ยังใช้ในห้องปฏิบัติการวิเคราะห์ทางเคมี โดยเฉพาะในการไทเทรตแบบไอโอไดด์-ไอโอเดต เพื่อหาปริมาณสารรีดิวซ์ต่างๆ และใช้เป็นมาตรฐานในการสอบเทียบสารละลายที่ใช้ในการวิเคราะห์ปริมาณ ยังมีการใช้ในอุตสาหกรรมอาหารบางประเภทเพื่อควบคุมคุณภาพแป้ง โดยช่วยปรับปรุงคุณสมบัติในการอบขนมปัง