สารละลายโพแทสเซียมไอโอเดต ถูกใช้เป็นสารเติมไอโอดีนในเกลือบริโภคเพื่อป้องกันโรคขาดไอโอดีน เช่น โรคคอพอก โดยเมื่อผสมในเกลือ จะช่วยให้ร่างกายได้รับไอโอดีนเพียงพอสำหรับการสร้างฮอร์โมนไทรอยด์ นอกจากนี้ ยังใช้ในห้องปฏิบัติการวิเคราะห์ทางเคมี โดยเฉพาะในการไทเทรตแบบไอโอดอมเมตรี เพื่อวิเคราะห์สารรีดิวซ์ เช่น โซเดียมไทโอซัลเฟต หรือสารประกอบที่มีซัลไฟด์ ในอุตสาหกรรมบางประเภท สารละายนี้ยังใช้เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาหรือสารปรับสภาพในกระบวนการผลิต รวมถึงใช้ในผลิตภัณฑ์ฆ่าเชื้อหรือสารฟอกขาวในระบบที่ต้องการความบริสุทธิ์สูง