ใช้เป็นสารทำให้ขึ้นฟูในขนมอบ ช่วยให้แป้งขึ้นโดยการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เมื่อผสมกับเบกกิ้งโซดา พบทั่วไปในขนมปังเร็ว แพนเค้ก และมัฟฟิน ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารปรับความเป็นกรด-ด่าง และสารช่วยคงตัว ช่วยเพิ่มแร่ธาตุแคลเซียมและฟอสฟอรัสในอาหารเสริม ผลิตภัณฑ์นม และอาหารเสริมธาตุ ใช้ในอุตสาหกรรมยาเป็นสารยึดเกาะและสารช่วยแตกตัวในเม็ดยาเพื่อเพิ่มความเสถียร ใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลฟันเพื่อการ remineralization ของเคลือบฟัน นิยมใช้ในปุ๋ยเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตของรากพืชโดยให้ฟอสฟอรัส นอกจากนี้ยังนำไปใช้ในวัสดุทางการแพทย์ เช่น เซรามิกสำหรับซ่อมแซมกระดูก เนื่องจากมีความเข้ากันได้ดีกับร่างกายและช่วยกระตุ้นการสร้างกระดูกใหม่